Minestra di ceci e costine
Ingredienti per 6 persone: 600 g di ceci secchi700 g di costine di maiale4 patate2 cipolle1 costa di sedano1 carota1 rametto di rosmarino1 cucchiaio di conserva di pomodorosaleolio extra-vergine di oliva Mettere in ammollo i ceci la sera prima, con un cucchiaio di bicarbonato (che favorisce l’ammorbidimento dei legumi). Al mattino scolateli e sistemateli in …