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Nell’etrusca Tuscania , cuore della Maremma laziale, scrigno di arte e cultura antica, paese tradizionalmente vocato all’agricoltura, i fratelli Lilloni, giovani imprenditori gestiscono un’azienda di circa 150 ettari, divisi in vari “poderi” di proprietà della famiglia.

Il nonno prima, ed il padre poi si dedicarono con sacrificio e passione all’agricoltura, ingrandirono l’azienda acquistando nuovi terreni, che fino agli anni novanta venivano quasi esclusivamente seminati a grano duro, coltivazione per la quale Tuscania era, ed è ancora, conosciuta e stimata.

 

Il vero cambiamento è avvenuto circa 15 anni fa, quando i due fratelli decisero di subentrare al padre e di convertire pian piano l’azienda. Scelsero, credendoci fermamente, di dedicarsi all’agricoltura biologica, di diversificare le coltivazioni, non più solo grano, ma farro, ceci, lenticchie, cicerchia e,di introdurre l’allevamento di “chianine” e di maiali.



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